Comment Papanato a éliminé les no-shows et relié chaque réservation à la commande
Francisco gère un groupe de restaurants argentins. Les no-shows étaient son plus gros problème. Avec Guava, chaque réservation est reliée au service.
Des no-shows qui plombent le service
Francisco perdait 5 à 8 tables chaque week-end à cause des no-shows. Les réservations n’avaient ni confirmation automatique ni pénalité.
Il ne pouvait pas non plus relier la réservation à ce que chaque table commandait.
"Les no-shows nous coûtaient 5 à 8 tables chaque week-end. De l’argent jeté."
— Francisco- ✕ 5 à 8 no-shows par week-end
- ✕ Réservations sans confirmation automatique
- ✕ Aucune donnée de dépense par réservation
- ✕ Perte de chiffre d’affaires récurrente
- ✓ No-shows réduits de 70 %
- ✓ Confirmation automatique par WhatsApp
- ✓ Chaque réservation reliée à la commande
- ✓ Chiffre d’affaires week-end +22 %
Chaque réservation est vivante
Guava envoie des confirmations automatiques et permet à Francisco de voir en temps réel quelles tables sont confirmées, ce qu’elles ont commandé et combien elles ont dépensé.
Les no-shows ont chuté de 70 % le premier mois.
“Depuis qu’on utilise Guava, les no-shows ont fortement baissé. Chaque réservation est reliée au service.”
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