Como o Compà standardizou 5 pontos de focaccia italiana e está a abrir mais 8 em franchising
O Nico gere 5 pontos Compà em Barcelona. Antes, cada ponto funcionava por si sem dados comparáveis. A Guava unificou tudo e estão a abrir mais 8 em franchising.
5 pontos, 5 mundos diferentes
Cada ponto Compà tinha os seus fornecedores, preços e forma de trabalhar. O Nico não conseguia comparar desempenho entre pontos.
As decisões eram a sensação, não a dados.
"Cada ponto fazia à sua maneira. Não sabia qual era mais rentável nem porquê."
— Nico- ✕ Cada ponto com as suas operações
- ✕ Sem dados comparáveis entre pontos
- ✕ Desperdício descontrolado
- ✕ Fornecedores diferentes por ponto
- ✓ Operações standardizadas em todos os pontos
- ✓ Painel de comparação multi-ponto em tempo real
- ✓ Desperdício controlado com alertas automáticos
- ✓ Compras centralizadas e optimizadas
Um padrão para toda a cadeia
A Guava permitiu ao Nico standardizar receitas, fornecedores e processos nos 5 pontos. Agora compara métricas em tempo real e está a abrir mais 8 em franchising.
Cada responsável segue o mesmo processo e o Nico tem visibilidade total a partir do telemóvel.
“Com a Guava comparo os 5 pontos em tempo real. Sei onde vai cada euro e estamos a preparar mais 8 aberturas em franchising.”
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