Arraste para comparar antes e depois
Escandalos sempre atualizados
Cada mudança de preço ou receita ajusta automaticamente o custo real de cada prato.
Controle de perdas e desperdício
Registre perdas reais e descubra onde o margem está sendo perdido sem perceber.
Margens prato a prato
Saiba quais pratos geram mais lucro e quais você deve revisar ou retirar.
Peça o certo.
Nem mais, nem tarde.
A Guava cruza consumo real, vendas e estoque para evitar comprar em excesso ou ficar sem produtos durante o serviço.
Consumo real por receita
O inventário é deduzido com base no que é realmente servido, não em estimativas.
Alertas antes da quebra
Avisos quando um ingrediente está prestes a acabar.
Histórico de consumo
Compreenda padrões para ajustar pedidos e produção.
Reposição sugerida
Com base no consumo real
Parmesão Reggiano
Fornecedor: Makro
Sugerido: 12kg
Mín: 5kg
Tomates San Marzano
Fornecedor: Makro
Sugerido: 24 latas
Mín: 12 latas
Manjericão Fresco
Fornecedor: Makro
Sugerido: 2kg
Mín: 0.5kg
O inventário deixa de ser uma incógnita.
Tudo o que entra, sai e é desperdiçado é registrado para que você tome decisões com dados reais.
Estoque real, não teórico
Detecte diferenças entre o esperado e o real para corrigir erros e perdas.
Desvios visíveis
Mudanças no consumo ou custo que afetam diretamente o margem.
Rentabilidade clara
Saiba quais pratos sustentam o negócio e quais o prejudicam.
O margem está se perdendo em pequenos erros diários.
Perdas não registradas, receitas desatualizadas e produtos que desaparecem fazem com que o lucro real nunca se encaixe.
Desperdício invisível
Perdas que não são registradas e se acumulam dia após dia.
Produto que desaparece
Estoque que deveria estar presente, mas não está, sem rastreabilidade clara.
Margens desatualizados
Pratos que parecem lucrativos, mas não são quando os custos mudam.
Inventário como sistema vivo.
Cada venda, receita e ajuste alimenta o inventário em tempo real.
O margem deixa de ser uma suposição.
Cada prato impacta o inventário automaticamente.
O consumo é deduzido com base em receitas reais em todos os canais.
Precisão
Tempo real
Ajustes manuais
0%
Pão de Massa Fermentada
SKU: BAK-001
24 unidades
Ao vivo
As receitas deduzem automaticamente os ingredientes.
Makro
Fornecedor principal • Frescos
Prazo de entrega
2 dias
Dia de pedido
Seg / Qui
Último pedido
Ontem
Alteração de preço
+2,4%
Os fornecedores deixam de viver em emails e memória.
A Guava registra produtos, preços, prazos de entrega, frequência de pedido e alterações históricas por fornecedor. O conhecimento do fornecedor torna-se institucional, não pessoal.
Reposição que antecipa a demanda.
A Guava antecipa o consumo, monitora os estoques mínimos, leva em consideração os prazos de entrega e sugere quantidades. Você pede antes do estresse aparecer.
Sugestão de reposição: Frescos
Com base na previsão de 7 diasAbacates (Caixa)
Estoque: 2 (Baixo)
Maços de hortelã
Estoque: 4 (Risco)
Alertas úteis
Alertas apenas quando o margem ou o estoque estão em risco.
Compreenda o que está acontecendo
A IA explica as mudanças no consumo, custo e efeito no margem.
Tudo conectado
Vendas, receitas e inventário compartilham uma única verdade.
Esperado vs real
Detecte desvios antes que se tornem um problema.
É a Guava adequada para a sua cozinha?
Não é adequado se...
- Não controla receitas nem custos.
- O seu menu é muito simples e estável.
- Não revisa os margens.
Perfeito para você se...
- Trabalha com receitas e custos variáveis.
- Se preocupa com os margens prato a prato.
- Quer reduzir o desperdício e as perdas.
- Precisa saber quais pratos sustentam o negócio.