En un món dominat pels marges estrets, estalviar costos és la clau de l'èxit. Amb la recent pujada dels preus de l'electricitat, és fonamental que el teu negoci explori tots els trucs possibles per ajudar-te a reduir les teves despeses d'electricitat i també com posar-los en pràctica.

Hi ha molts petits canvis que pots fer al teu negoci per estalviar en electricitat. Potser per si sols no semblen gran cosa, però sens dubte sumen i notaràs els resultats. La planificació, una bona capacitat d'organització i una bona comunicació en equip són essencials quan l'objectiu final és ser més productiu i reduir el malbaratament.

Vegem alguns consells i trucs que pots aplicar al teu restaurant per reduir la factura de la llum:

Desfer-se d'equips obsolets

Encara que aquest primer consell requereix que el teu negoci faci una petita inversió, els resultats a llarg termini la justificaran amb un bon retorn. Una de les principals maneres de reduir els costos d'electricitat és canviar els equips obsolets que consumeixen molta energia.

Els antics sistemes de punt de venda són un bon exemple. Són grans, immòbils i solen dependre de molts components per funcionar correctament. A més, han d'estar constantment connectats a una font d'energia. Els nous sistemes TPV no només redueixen aquests costos, ja que només depenen d'una petita tablet, sinó que també estan connectats al núvol, són més intuïtius d'usar, cosa que estalvia temps en la incorporació de nous cambrers, ofereixen una atenció al client personalitzada i, gràcies a les seves funcionalitats afegides, també t'ajuden a gestionar el teu negoci de forma més eficient.

Les solucions basades en programari per al sector de l'hostaleria s'estan desenvolupant a un ritme increïble. És crucial que opti per un sistema que no només li ofereixi costos inferiors als que ja té, sinó també una major funcionalitat i fiabilitat. Han d'haver estat construïts per poder funcionar constantment amb molt poc manteniment.

Ús eficient de la maquinària del teu negoci

A més d'estar atent a la maquinària més nova, barata i eficient, també és imprescindible que formis el teu equip perquè la utilitzi correctament. El seu ús incorrecte pot traduir-se en un cost significatiu i constant per al teu balanç.

Per exemple, els frigorífics no s'han de deixar oberts mentre es preparen o es col·loquen els ingredients. Els forns industrials només s'han d'encendre abans de ser utilitzats i apagar-los quan no se'ls doni més ús. Assegura't també que l'equip carrega completament el rentaplats abans de posar-lo en marxa.

Els cambrers i cuiners ja estan aclaparats amb la quantitat de feina que tenen, especialment en les hores punta! Per això és molt important que aquestes bones pràctiques estiguin arrelades als seus caps perquè siguin bàsicament una segona naturalesa. Com a cap, has de prendre't el temps necessari per assegurar-te que el teu equip està ben format i disposar de les eines necessàries per ajudar-los a reduir les tasques manuals innecessàries. D'aquesta manera poden centrar-se millor en guanyar i estalviar diners.

Uniformes per a empleats

Has pensat a utilitzar uniformes d'estiu i d'hivern per als teus empleats? Així el teu equip no dependrà tant de l'aire condicionat o la calefacció. Procura utilitzar aquests sistemes només quan tinguis convidats.

Tingues en compte que la temperatura recomanada per mantenir el teu negoci a l'hivern és d'uns 21 graus centígrads, mentre que a l'estiu ronda els 24-26. Encara que pugui semblar sorprenent, en realitat tenir una temperatura per sobre o per sota d'aquests paràmetres es tradueix en majors costos energètics ja que el teu equip i maquinària no podran treballar eficientment.

Desconnecta els equips electrònics quan no s'utilitzin

Encara que soni obvi, assegura't d'apagar tots els dispositius quan no els estiguis utilitzant. Si tens televisors o un equip de música instal·lats al teu bar o restaurant, assegura't que no siguin el primer que tu o el teu equip encengueu en arribar.

Els sistemes de comandes moderns, com un Handy, ofereixen a l'equip una gran flexibilitat. Són portàtils, es poden configurar en qualsevol idioma i es redueix la quantitat d'errors en enviar comandes entre cambrers i cuiners. Perquè això funcioni, els restaurants han de donar a cada cambrer el seu propi dispositiu, que ha d'estar constantment encès. Més dispositius electrònics significa que cal gastar més diners en electricitat perquè funcionin.

Una solució de comanda a taula és una gran alternativa, ja que la comanda es fa des del telèfon del client. Igual que quan s'utilitza una aplicació de lliurament, el restaurant pot controlar el ritme al qual s'envien les comandes a la cuina, amb l'avantatge afegit d'estalviar costos d'electricitat.

Conclusió

Vols estalviar en les teves despeses d'electricitat? La resposta és molt senzilla. L'únic que has de fer és utilitzar menys electricitat. El que no és tan senzill és trobar les eines que t'ho permetin i que, al mateix temps, et deixin portar el teu negoci com tu vols.

Indiscutiblement, la millor manera d'assegurar-se que utilitza menys electricitat i de forma més eficient és agilitzant els procediments interns. Pick & Pay ofereix una sèrie de solucions fiables, basades en el núvol i digitals que l'ajuden dràsticament a estalviar costos.

En utilitzar el nostre menú digital, ja no hauràs de dependre de la impressió cada vegada que es canviï un plat o preu. El nostre sistema de comandes a taula permet als clients realitzar les seves comandes directament des del seu telèfon, cosa que significa que no hauràs de gastar diners en el manteniment, com fan altres sistemes moderns. El nostre sistema de pagament i comandes a taula també significa que ja no hauràs de mantenir els teus terminals de pagament carregats o encesos.

Amb Pick and Pay podràs gestionar totes les operacions essencials del teu negoci des d'una sola tablet o el teu mòbil.

Descobreix més sobre com Pick & Pay pot ajudar-te a gestionar millor el teu negoci.